【英文名】 RHIZOMA SMILACIS GLABRAE

【别名】冷饭团、红土苓、山猪粪、毛尾薯、山遗粮、山奇良

【来源】本品为百合科植物光叶菝葜Smilax glabra Roxb.的干燥根茎。夏、秋二季采挖，除去须根，洗净，干燥；或趁鲜切成薄片，干燥。

【源形态】多年生攀援灌木，茎无刺。根状茎横生于土中，细长，生多数须根，每隔一段间距生一肥厚的块状结节，质坚实，外皮坚硬，褐色，凹凸不平，内面肉质粉性，黄白色，密布淡红色小点。单叶互生，革质，长圆形至椭圆状披针形，表面绿色，下面有白粉。7～8月间开小白花，花单性，雌雄异株，为腋生伞形花序。浆果球形，熟时紫红色，外被白粉。

【制法】除去杂质；未切片者，浸泡，洗净，润透，切薄片，干燥。

【性状】本品略呈圆柱形，稍扁或呈不规则条块，有结节状隆起，具短分枝，长5～22cm，直径2～5cm。表面黄棕色或灰褐色，凹凸不平，有坚硬的须根残基，分枝顶端有圆形芽痕，有的外皮现不规则裂纹，并有残留的鳞叶。质坚硬。切片呈长圆形或不规则，厚1～5mm，边缘不整齐；切面类白色至淡红棕色，粉性，可见点状维管束及多数小亮点；质略韧，折断时有粉尘飞扬，以水湿润后有黏滑感。无臭，味微甘、涩。

【鉴别】本品粉末淡棕色。淀粉粒甚多，单粒类球形、多角形或类方形，直径8～48μｍ，脐点裂缝状、星状、三叉状或点状，大粒可见层纹；复粒由2 ～4 分粒组成。草酸钙针晶束存在于黏液细胞中或散在，针晶长40～144μｍ，直径约5μｍ。石细胞类椭圆形、类方形或三角形，直径25～128μｍ，孔沟细密；另有深棕色石细胞，长条形，直径约50μｍ，壁三面极厚，一面菲薄。纤维成束或散在，直径22～67μｍ。具缘纹孔导管及管胞多见，具缘纹孔大多延长成梯状。

【性味归经】甘、淡，平。归肝、胃经。

【功能主治】除湿，解毒，通利关节。用于湿热淋浊，带下，痈肿，瘰疬，疥癣，梅毒及汞中毒所致的肢体拘挛，筋骨疼痛。

【用法用量】 15～60g 。

【贮藏】置通风干燥处。

【备注】（1）用本品治梅毒，可配合金银花、白藓皮、威灵仙、甘草等同用。现临床上主要用于湿热疮毒，常与白藓皮、地肤子、苦参、苍朮等配伍同用。此外，本品近年来在临床上用治钩端螺旋体病，有一定疗效。

【摘录】《中国药典》
茯苓鱼饼

   [食物与中药] 茯苓粉40克，蕃茄酱25克，鲤鱼250克，鲜贝20个，青椒50克，绍酒20克，白糖30克，鸡蛋l00克，精盐3克，味精3克，大葱3克，生姜3克，淀粉5克，香油5克。
[制做方法] 1．将鲤鱼肉剁成泥状，加入葱、姜水，绍酒，鸡蛋、精盐、味精和茯苓粉搅拌均匀备用。
2．把青椒切成桃叶瓣，里面撒点面粉，将鱼泥放在里面，下白油里滑熟，码成荷叶形，炒勺加入蕃茄酱、白糖，精盐炒成蕃茄汁，加少许明油浇在上面即可。
3．将鲜如甩开水稍烫，放入勺内加入鸡汤、味精、精盐、用水淀粉拢芡，淋入香油，码在茯苓饼外圈即可上桌。
[营养成分] 蛋白质61．61克，脂肪24．53克，碳水化合物36．14克，热量626．64千卡，钙l31．25毫克，磷671．61毫克，铁7．75毫克，胡萝卜素0．226毫克，硫胺素0．183毫克，核黄素0．583毫克，尼克酸8．277毫克，抗坏血酸44．932毫克·
[功能与主治] 茯苓为多孔菌科植物茯苓菌的干燥菌核。含茯苓聚糖、三萜类化合物，甾醇及卵磷脂昧甘性平，入心脾肺经。《日华子本草》载：“补五劳七伤，安胎，暖腰膝开心益智，止健忘。”茯苓甘淡而平，甘能补，淡能渗，故有补脾益心、利水渗湿功能。治疗脾虚湿困证.
鲤鱼含肉浆、肉基质及谷氨酸，组氨酸等。味甘性平，入脾肺肾三经。 ‘本草纲目，称其： “鲤，其功长于利小便，故能消肿胀，黄疸，脚气，喘嗽，湿热之病a嚣鲤鱼功专健脾利湿，治疗水肿，小便不利等症。
蕃茄为茄科植物蕃茄的新鲜果实·为夏令消暑食品之一。内含苹果酸、柠檬酸，腺嘌呤胆碱，多种维生素和微量元素。昧甘酸性微寒，入脾胃肝经。有生津止渴，健胃消食之功。
茯苓鱼饼红白相映，鲜香味美。有利水渗湿，健脾和中，宁心安神的作用。适合于患有脾失健运，水湿内阻，小便不利，水肿胀满，肢倦乏力，黄疽，烦渴，妊娠水肿，胎动不安，心脾二虚，心烦失眠，健忘多梦，食少便溏等病症的人食用。本方对慢性肾炎水肿、神经衰弱亦可治疗·