【英文名】 SEMEN PHASEOLI

【别名】赤豆、红小豆

【来源】本品为豆科植物赤小豆Phaseolus calcaratus Roxb. 或赤豆Phaseolus angularis Wight的干燥成熟种子。秋季果实成熟而未开裂时拔取全株，晒干，打下种子，除去杂质， 再晒干。

【性状】

赤小豆：呈长圆形而稍扁，长 5～ 8mm，直径 3～5mm 。表面紫红色，无光泽或微有光泽；一侧有线形突起的种脐，偏向一端，白色，约为全长 2/3，中间凹陷成纵沟；另侧有1 条不明显的棱脊。质硬，不易破碎，子叶2 ，乳白色。无臭，味微甘。

赤豆：呈短圆柱形，两端较平截或钝圆，直径4 ～6mm 。表面暗棕红色，有光泽，种脐不突起。

【鉴别】

本品横切面：赤小豆 种皮表皮为1 列栅状细胞，种脐处2 列，细胞内含淡红棕色物，光辉带明显。支柱细胞1 列，呈哑铃状，其下为10列薄壁细胞，内侧细胞呈颓废状。子叶细胞含众多淀粉粒，并含有细小草酸钙方晶和簇晶。种脐部位栅状细胞的外侧有种阜，内侧有管胞岛，椭圆形，细胞壁网状增厚，其两侧为星状组织，细胞呈星芒状，有大形细胞间隙。

赤豆 子叶细胞偶见细小草酸钙方晶，不含簇晶。

【性味归经】甘、酸，平。归心、小肠经。

【功能主治】利水消肿，解毒排脓。用于水肿胀满，脚气肢肿，黄疸尿赤，风湿热痹，痈肿疮毒，肠痈腹痛。

【用法用量】 9 ～30g。外用适量，研末调敷。

【贮藏】置干燥处，防蛀。

【备注】
（1）用于水肿胀满、脚气浮肿等症。可单味煎服，或与猪苓、泽泻、茯苓皮等药配伍同用。用于湿热黄疸轻症，可与麻黄、连翘、桑白皮等同用。用于于疮疡肿毒之症，可配赤芍、连翘等煎汁内服，亦可配芙蓉叶、陈小粉，研末外敷。
（2）药用的赤小豆习惯上认为以前者为优，南方一般多用种子较窄的赤小豆，而不用较肥圆的赤小豆。【摘录】《中国药典》

赤小豆花生红枣粥
【配方】赤小豆、生花生仁各50克，红枣5颗，粳米l00克，白糖少许。
【做法】赤小豆、花生仁洗净，用水浸泡；红枣洗净，去枣核；粳米洗净。锅内放水适量、赤小豆、花生仁、红枣、粳米，先用大火煮沸后，再改用小火慢熬至粥成，用白糖调味即可食用。
【功效】促进大脑发育，增强记忆力。

赤小豆鲤鱼粥
【配方】粳米l50克，赤小豆100克，鲤鱼l条(约500克)，橘皮1片，姜、料酒、葱段、鸡精、精盐、花生油、香油、冷水各适量。
做法  l．将赤小豆、粳米淘洗干净，用冷水浸泡充分后捞出沥干；橘皮用温水浸软，洗净。2．鲤鱼去鳃，剖腹去内脏，不去鳞，冲洗干净。3．取炒锅上火，放入花生油烧热。下葱段、姜片煸炒至香，烹入料酒．加入冷水、赤小豆、鲤鱼、橘皮，用小火煨煮至鲤鱼熟烂，捞出鲤鱼，再加入粳米，续煮至粥成。4．将鲤鱼去磷，去净骨刺，鱼肉再放回粥内，加入鸡精、精盐调味，淋上香油，即可盛起食用。   
【功效】清热安神，润肺止咳，补钙；壮骨。

赤小豆猪瘦肉汤
【配方】赤小豆250克，猪瘦肉500克，料酒、姜、葱、精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉、冷水各适量。
【做法】将赤小豆去泥沙，洗净；猪瘦肉洗净，切3厘米见方的块；姜切片，葱切段。将赤小豆、猪瘦肉、姜、葱、料酒同放炖锅内，加水用大火烧沸，再用小火炖煮35分钟，加入精盐、鸡精、鸡油、胡椒粉即成。
【功效】强筋壮骨，防治老年骨质疏松，促进儿童生长发育